減肥食譜（馬鈴薯胡蘿蔔黃瓜沙拉）做法：

1 將馬鈴薯洗淨，去皮，切成小塊，用清水浸泡30分鐘後，反復沖洗乾淨，備用

2 將胡蘿蔔和黃瓜洗淨，切成小塊備用

3 將馬鈴薯和胡蘿蔔放入煮沸的清水中，燙熟後撈出瀝幹備用

4 取一小匙橄欖油放入小碗中，再加入少許鹽，胡椒粉，白醋，攪拌均勻，製成沙拉油

5 將準備好的馬鈴薯塊，胡蘿蔔塊，黃瓜塊放入盤中，倒入制好的沙拉油，攪拌均勻後即可

減肥食譜（馬鈴薯胡蘿蔔黃瓜沙拉）小提示：

1 馬鈴薯澱粉含量較高，製作這道減肥餐時，馬鈴薯要浸泡後反復沖洗，可以過濾掉一部分澱粉質。

2 這道減肥食譜中自製的沙拉油味道偏酸，不適應的朋友可以再稍稍加入少許白糖調味。不過減肥期間要少吃或者不吃糖，所以不要放太多哦！

減肥食譜（馬鈴薯胡蘿蔔黃瓜沙拉）食用：

這道減肥餐可以搭配一個水煮蛋食用。無需再搭配主食。馬鈴薯本身含有澱粉質，可以替代主食。減肥期間要注意控制澱粉質的攝入。