減肥食譜(香菇燉海帶)製作:
1 將香菇用清水沖洗一下,放到蔭涼處,用清水浸泡4-6小時。將香菇取出,去蒂,切成比較粗的條狀備用。將浸泡香菇的水,過濾掉渣子,只保留香菇水備用。
2 將幹海帶用清水浸泡6-8小時後,撈出,用清水沖洗乾淨,切絲備用
3 將蔥洗淨,切成段備用
4 將生薑洗淨,切片備用
5 將炒鍋中放入1-2匙食用油,開大火,油熱後放入蔥段和薑片,炒出香味,然後加入泡香菇的水,香菇條,海帶絲,少許鹽,2匙醬油,大火煮沸(此時如果鍋中湯水不夠的話,可以加入適量清水或高湯)。煮沸後調小火燉煮至入味即可
6 食用前加入1匙麻油即可
小提示:製作燉菜時候注意開始時候就少放鹽,否則長時間燉煮後,菜容易變的過鹹,就會導致水腫,不利用減肥