減肥食譜（菠菜炒雞蛋）製作：

1 將嫩菠菜洗淨，切成長約3釐米的菠菜段備用

2 將菠菜段放入沸水中燙一下，馬上撈出來，放入盤中備用

3 將生雞蛋打散備用

4 將鍋中放入1匙油，開大火，油熱後調中火，放入打散的雞蛋，將雞蛋炒熟後，再放入菠菜翻炒約2分鐘，加入少許鹽，再次翻炒1分鐘，關火即可

減肥食譜（菠菜炒雞蛋）小提示：

1 建議烹飪時使用不粘鍋。因為是製作少油少鹽的減肥食品，所以炒雞蛋時候要記得少放油，用中火煸炒雞蛋，這樣雞蛋才不會糊掉。

2 如果覺得這道菜過於清淡，可以在製作過程中加入少許蘑菇精調味。但是這裡要提醒大家的是，吃太多味素對身體不好哦！