1 將金針菇去掉硬根，擇洗乾淨，用清水浸泡2小時
2 將泡好的金針菇放入沸水中燙熟，撈出放入盤中冷卻
3 將黃瓜洗淨切絲，放在金針菇上，淋上1小匙辣椒油，少許鹽，拌勻後即可食用
小提示：選用辣椒油是因為辣椒可以幫助燃燒脂肪，加強減肥瘦身效果。不喜歡吃辣的朋友，可以用麻油替代，減肥效果也不錯喔！
這道減肥食譜以金針菇為主要食材，採用涼拌的烹飪手法，熱量極低，適合減肥瘦身的朋友食用。過年時難免大吃大喝，導致體重增加，不妨在過年後試試這道金針菇低卡減肥涼菜，簡單易做，讓你輕鬆瘦下來。
金針菇120克，黃瓜30克，辣椒油1小匙，鹽少許
1 將金針菇去掉硬根，擇洗乾淨，用清水浸泡2小時
2 將泡好的金針菇放入沸水中燙熟，撈出放入盤中冷卻
3 將黃瓜洗淨切絲，放在金針菇上，淋上1小匙辣椒油，少許鹽，拌勻後即可食用
小提示：選用辣椒油是因為辣椒可以幫助燃燒脂肪，加強減肥瘦身效果。不喜歡吃辣的朋友，可以用麻油替代，減肥效果也不錯喔！