減肥食譜（生薑絲拌菠菜）做法：

1 將鮮嫩生薑洗淨，去皮，切成細絲備用

2 將菠菜擇洗乾淨，去掉根部，切成段，放入沸水中燙一下，撈出瀝幹，放入盤中備用

3 取乾淨小碗一個，放入一匙純芝麻醬，1匙食醋，少許花椒油或是辣椒油，少許鹽，攪拌均勻

4 將生薑絲和步驟3中製作好的調味料放入菠菜盤中，攪拌均勻即可食用

減肥食譜（生薑絲拌菠菜）小提示：

1 喜歡麻辣的朋友可以放花椒油或是辣椒油，不喜歡吃辣的朋友可以用麻油來代替

2 大家一定要使用純芝麻醬。現在很多芝麻醬裡面有花生醬成分，大家購買時要仔細看清楚

3 這道涼菜中的生薑絲是可以食用的，所以可以接受姜味的朋友要記得把薑絲也吃掉哦