月子餐食譜(胡蘿蔔番茄湯)製作:
1 將胡蘿蔔洗淨,去皮,切成厚片
2 將番茄洗淨,用沸水燙一下,稍微冷卻後去皮,切成厚片
3 將一小塊薑洗淨,切成細絲備用
4 將雞蛋打散備用
5 將炒鍋中放入少許油,大火加熱,油熱後,放入薑絲煸炒幾下後加入胡蘿蔔片,繼續翻炒幾次,加入適量清水,調中火煮沸,待胡蘿蔔煮快熟時,放入番茄片,繼續燉煮。待胡蘿蔔和番茄都煮熟後,加入少許鹽和糖調味,放入打散的雞蛋,攪拌一下,雞蛋煮熟成蛋花後關火即可
月子餐食譜(胡蘿蔔番茄湯)小提示:
烹飪月子餐時要少油少鹽,避免過於油膩。產後媽媽體虛,過於油膩和重口味食物不利於消化吸收。