週一, 17 三月 2014 10:24

素食月子餐食譜(馬鈴薯蔬菜煎餅):營養豐富的馬鈴薯月子餐主食,素食馬鈴薯月子餐食譜

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馬鈴薯蔬菜煎餅月子餐功效:

這道素食月子餐食譜以馬鈴薯為主要食材。很多人可能會有疑問,月子餐怎麼能吃馬鈴薯這樣的垃圾食品呢?這裡要告訴您,馬鈴薯所含的維生素C是蘋果的10倍,B族維生素是蘋果的4倍。所以,坐月子時食用馬鈴薯,對於身體恢復有很大幫助。今天給大家介紹的這道馬鈴薯月子餐,可以作為主食或加餐點心食用。好啦,下面就讓我們看看這道馬鈴薯蔬菜煎餅月子餐的做法吧!

馬鈴薯蔬菜煎餅月子餐材料:

馬鈴薯2個,紅椒1個,麵粉70克,水約50ml

馬鈴薯蔬菜煎餅月子餐調料:

鹽1克,生抽8ml,白糖3克,醋3-5ml,食用油

馬鈴薯蔬菜煎餅月子餐做法:

1 將馬鈴薯洗淨,去皮切細絲;紅椒洗淨,去蒂去籽,切碎

2 將切好的馬鈴薯和紅椒中加入鹽,麵粉,倒入清水,調成麵糊

3 將平底鍋中倒入油,大火加熱,待油4成熱時,倒入2大匙混合好的麵糊,用鏟子按平,調中小火煎,待煎餅底部變硬後,翻面繼續煎2分鐘即可

4 將生抽,糖,醋調成汁,搭配馬鈴薯煎餅食用

月子餐烹飪小提示:

1 這道月子餐在烹飪過程中註意少有少鹽

2 這道月子餐中調麵糊時注意不要水太少

3 這道月子餐中的蔬菜,可以不用紅椒,根據個人口味調整

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