月子餐食譜(番茄雞片)做法:
1 將雞胸肉洗淨,用到切成薄片備用
2 將雞蛋取蛋清備用
3 將玉米粉加入少量水,攪拌調勻。將少許鹽,雞蛋清和雞肉片放入調好的玉米粉中,攪拌均勻醃制
4 將炒鍋中加入比較多的油,大火加熱,油熱後放入醃制好的雞片,快速炒散,待雞片變白炒熟後,撈出瀝油,放入盤中
5 取乾淨炒鍋一個,放入少許油,大火加熱,放入番茄汁,少許鹽,糖和醋,調中火快速翻炒均勻後關火
6 將步驟5中炒好的調味汁倒在步驟4中炒好的雞片上即可
月子餐食譜(番茄雞片)小提示:
1 炒番茄調味汁時,加入的糖和醋,可以根據個人口味添加,口感酸甜合適即可
2 月子餐製作時不要放太多鹽,口味清淡更好