月子餐食譜(老鴨冬筍湯)做法:
1 將老鴨洗淨,切成塊狀備用
2 將老鴨放入沸水中汆燙,去除血水。待血水除淨後,撈出備用
3 將薑洗淨,切成薑片備用(大概5-10片即可)
4 將火腿用清水沖洗一下,切成片狀備用
5 將冬筍洗淨,剝去外面的筍衣(也就是外面比較硬的那層皮),切成塊狀備用
6 取乾淨鍋一隻,加入足夠清水,大火煮沸,放入老鴨塊,薑片,火腿片,冬筍塊和1小匙料酒,調小火燉煮,待湯汁濃稠發白的時候(需要大概3-4小時),加入少許鹽調味,關火即可
月子餐食譜(老鴨冬筍湯)小提示:
1 產婦坐月子飲食原則:少油少鹽。媽媽吃的過於油膩,不易消化吸收。口味過重,容易造成水腫。這些都不利於產後身體恢復。
2 此道月子餐的湯水部分非常有營養,即使不吃鴨肉,也要把湯喝掉哦。