週六, 30 十一月 2013 19:15

月子餐食譜(老鴨冬筍湯):坐月子的營養餐,幫助產後體虛者身體恢復的老鴨湯

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月子餐食譜(老鴨冬筍湯)功效:

鴨肉易於消化,所含維生素B族和維生素E較多,能有效抵抗多種炎症,適合產後坐月子的媽媽們食用。同時,鴨肉還有抗衰老的功效,不僅可以幫助媽媽們補身體,還能美容養顏哦。冬筍可以幫助消化和排泄,可以有效預防產後便秘。這道老鴨冬筍湯月子餐,真是營養,美味又健康呢。

月子餐食譜(老鴨冬筍湯)材料:

老鴨半隻,冬筍50克,火腿30克,薑少許,鹽少許,料酒少許

月子餐食譜(老鴨冬筍湯)做法:

1 將老鴨洗淨,切成塊狀備用

2 將老鴨放入沸水中汆燙,去除血水。待血水除淨後,撈出備用

3 將薑洗淨,切成薑片備用(大概5-10片即可)

4 將火腿用清水沖洗一下,切成片狀備用

5 將冬筍洗淨,剝去外面的筍衣(也就是外面比較硬的那層皮),切成塊狀備用

6 取乾淨鍋一隻,加入足夠清水,大火煮沸,放入老鴨塊,薑片,火腿片,冬筍塊和1小匙料酒,調小火燉煮,待湯汁濃稠發白的時候(需要大概3-4小時),加入少許鹽調味,關火即可

月子餐食譜(老鴨冬筍湯)小提示:

1 產婦坐月子飲食原則:少油少鹽。媽媽吃的過於油膩,不易消化吸收。口味過重,容易造成水腫。這些都不利於產後身體恢復。

2 此道月子餐的湯水部分非常有營養,即使不吃鴨肉,也要把湯喝掉哦。

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