週五, 20 十二月 2013 00:00

月子餐食譜(洋蔥炒豬肝):補氣養血的月子餐食譜,富含膳食纖維的月子餐!

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月子餐食譜(洋蔥炒豬肝)功效:

這道月子餐食譜以洋蔥和豬肝為主要食材。豬肝富含蛋白質,卵磷脂和微量元素,是坐月子中補血補鐵的主要食物。這道月子餐中的洋蔥富含微量元素及膳食纖維,可以幫助產婦降壓降脂,有助於產後減肥瘦身。營養又美味的洋蔥炒豬肝月子餐,讓坐月子的媽媽吃的更健康。

月子餐食譜(洋蔥炒豬肝)材料:

豬肝150克,洋蔥100克,蔥段適量,薑末少許,食用油適量,澱粉,醬油少許,白糖適量,料酒1匙,麻油適量

月子餐食譜(洋蔥炒豬肝)做法:

1 將洋蔥去外皮,洗淨,切成條狀

2 將豬肝去淨筋膜,清洗乾淨,切片備用

3 取適量蔥,洗淨去根,切段;取少許薑,洗淨切末

4 將豬肝放入沸水中燙10秒,變色後撈出,用冷水沖洗一下,瀝水。將瀝水後的豬肝放入碗中,加入澱粉,少許醬油,適量白糖,1匙料酒,攪拌均勻,醃制10-15分鐘

5 將鍋中放入適量食用油,大火加熱,調小火,放入洋蔥,蔥段和薑末,煸炒出香味,調大火,放入豬肝,翻炒至豬肝炒熟,加入少許鹽和1匙麻油,翻炒均勻,關火即可

月子餐食譜(洋蔥炒豬肝)小提示:

這道月子餐食譜在準備過程中先將豬肝醃制,因此最後翻炒時不要放過多鹽。坐月子的媽媽適宜食用較清淡的月子餐。

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