月子食譜之菠菜雞絲湯做法：

1 將菠菜去根，擇洗乾淨，放入沸水中燙30秒，撈出瀝水，切成段備用

2 將雞胸肉洗淨，切絲備用

3 取少許蔥，洗淨切成蔥末；取少許薑，洗淨切成薑絲

3 將炒鍋中放入1匙食用油，大火加熱，待油燒至7成熱時，放入蔥末和薑絲炒香，倒入雞絲，煸炒至雞絲變色，再加入適量清水煮沸，放入菠菜段和少許鹽，攪拌均勻，關火即可

月子食譜之菠菜雞絲湯小提示：

烹製這道月子食譜時，用沸水先將菠菜燙過，可以幫助去除草酸，這樣不會影響坐月子的媽媽對鈣的吸收。