月子餐食譜（紅燒板栗雞）做法：

1　將雞去內臟、去雞屁股、洗淨剁塊，瀝水後備用。

2　將板栗去殼、去內皮。（可將生板栗剪口，放入鍋中煮大約10分鐘，撈出比較容易去殼、去內皮）

3　鍋置於火上，放入適量食用油，油在六成熱時，把雞塊到入鍋內過油，雞皮呈金黃色時撈出。掉出鍋中餘油。

4　將雞和板栗同時放入鍋內，加入適量黃酒、生抽、鹽、薑片、蔥和上湯，蓋上鍋蓋，大火燒開後改轉小火燜酥。

5　將適量糖放入鍋中，用大火略煮，汁濃時加入適量水澱粉勾芡，翻炒片刻即可出鍋。

月子餐食譜（紅燒板栗雞）小提示：

這道月子餐中含有板栗。患有產後便秘的媽媽不宜多吃栗子。