週一, 09 十二月 2013 19:40

月子餐食譜(紅燒板栗雞):營養豐富的家常月子餐食譜,適合產後坐月子的媽媽們滋補身體,促進乳汁分泌!

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月子餐食譜(紅燒板栗雞)功效:

月子餐食譜之紅燒板栗雞。適合產後坐月子的媽媽們滋補身體,促進乳汁分泌的月子餐。

這道月子餐食譜以雞肉為主才。雞肉具有豐富營養價值,健脾胃、益五臟。對產後坐月子的媽媽們調理身體,補氣虛、催乳汁都有很好效果。板栗營養價值極高。這道紅燒板栗雞月子餐,可以健脾養胃,補虛強身,非常適合坐月子食用。

月子餐食譜(紅燒板栗雞)材料:

嫩雞一隻,生板栗150克,鹽、生抽、蔥、薑、糖、黃酒、水澱粉、上湯、食用油適量。

月子餐食譜(紅燒板栗雞)做法:

1 將雞去內臟、去雞屁股、洗淨剁塊,瀝水後備用。

2 將板栗去殼、去內皮。(可將生板栗剪口,放入鍋中煮大約10分鐘,撈出比較容易去殼、去內皮)

3 鍋置於火上,放入適量食用油,油在六成熱時,把雞塊到入鍋內過油,雞皮呈金黃色時撈出。掉出鍋中餘油。

4 將雞和板栗同時放入鍋內,加入適量黃酒、生抽、鹽、薑片、蔥和上湯,蓋上鍋蓋,大火燒開後改轉小火燜酥。

5 將適量糖放入鍋中,用大火略煮,汁濃時加入適量水澱粉勾芡,翻炒片刻即可出鍋。

月子餐食譜(紅燒板栗雞)小提示:

這道月子餐中含有板栗。患有產後便秘的媽媽不宜多吃栗子。

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