週日, 08 十二月 2013 22:57

月子餐食譜(排骨蒸飯):營養美味主食月子餐食譜,讓月子餐主食更多樣化!

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坐月子餐食譜(排骨蒸飯)功效:

此道月子餐食譜中的豬排骨是強身補鈣的常用食材。產婦在坐月子中也多用排骨湯調理身體,補氣養血,催乳通乳。排骨蒸飯月子餐保留了排骨的主要營養,是美味可口的新式主食。

坐月子餐食譜(排骨蒸飯)材料:

豬小排骨200克,免淘大米250克,香蔥、香菜、薑、白糖、黃酒、麻油、鹽、水適量。

坐月子餐食譜(排骨蒸飯)做法:

1 將小排骨洗淨,瀝水備用。

2 香蔥、香菜洗淨後,切段備用。把薑洗淨後,切絲備用。

3 將鍋上火燒熱,放入免淘大米,以小微火慢炒至米粒膨脹,變白熟透起鍋。

4 將炒熟大米和小排骨一同放入大腕內,到入適量黃酒、醬油、鹽、薑絲白糖、香油進行調味,拌均後醃30分鐘。

5 將醃好的小排骨和大米放入盤中。

6 蒸鍋放入適量水至於火上,將盤放入蒸鍋內,大火燒開鍋後,仍用大火蒸大約50分鐘,即可關火出鍋。

7 將香蔥、香菜段撒在上面即可食用。

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