週四, 05 十二月 2013 22:33

月子餐食譜(龍眼雞翅):幫助產後體虛者恢復體力的月子餐食譜,既養血又益氣喔。

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月子餐食譜(龍眼雞翅)功效:

月子餐食譜之"龍眼貴妃翅",營養豐富,補氣養血,是有助於坐月子的媽媽恢復身體健康的一道美味、可口的坐月子餐食譜。雞翅含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素等多種營養成分,是產婦坐月子中最好的月子餐食材,對氣血虛弱有很好的補益作用,對於骨質發育及生血有顯著功能。龍眼即桂圓有補益心脾,養血安神之功效,能幫助產婦在坐月子時達到心靜、神安,使之壯筋健骨,恢復元氣之功能。

月子餐食譜(龍眼雞翅)材料:

雞翅膀24個(約600克),龍眼、蔥各250克,醬油、鹽適量,水澱粉適量,食用油適量,白糖20克。

月子餐食譜(龍眼雞翅)做法:

1 將雞翅去毛洗淨,用鹽和醬油醃好。

2 將龍眼去皮、去核。

3 將蔥破開後切段。

4 將雞翅放入熱油鍋內煎至金黃色,撈出。

5 鍋內留少許油,放入100克蔥,爆出香味,放入適量熱水,將雞翅到入鍋中,放入適量醬油和鹽調味。

6 將雞翅燒熟後脫骨,擺入盤中。

7 將龍眼放入湯中燒熱,撈出。圍在雞翅周圍。

8 把另外的100克蔥,用油爆出香味後,將燒雞翅的汁濾入,用水澱粉勾芡,澆在雞翅和龍眼上即可。

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